편집자의 눈에는 실제로 집에서 숫돌을 사용하는 것이 좋습니다. 구매하고자하는 샤프너가 전기가 아니거나 고급형이 아니고, 샤프너라면 샤프너가 더 좋을 것입니다. , 나는 숫돌을 잘 연주하지 않지만 숫돌이 사용하기 더 좋고, 숫돌보다 편리하고, 휴대하기 쉽다고합니다.
나이프 샤프너의 위치는 이해하기 더 쉽습니다. 나이프 샤프너는 무딘 나이프를 만드는 데 사용할 수 없습니다. 그것이 할 수있는 것은 블레이드의 현재 선명도를 유지하는 것입니다. 따라서 야채 시장에서 고기를 파는 정육점은 막대기를 잡을 것입니다. , 고기를자를 때마다 칼날을 날카롭게 유지하기 위해 스틱을 두 번 스트로크합니다.
사실, 칼을 날카롭게하는 선택은 개인적인 취향에 달려 있습니다. 어떤 종류의 x 모양의 고정 초점 숫돌 및 기타 고급 도구가 칼날을 실제로 날카롭게 할 수 있지만 주방 초보자에게는 더 중요합니다. 날카로운 칼은 더 빨리 자릅니다. 개인 취향에 따라 숫돌을 선택하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 스스로 칼을 연마하는 과정을 좋아합니다. 칼날은 숫돌 위로 몇 번이고 미끄러집니다. 조심스럽고 쉽게 날을 갈아서 직각을 찾으면 가볍거나 무거운 힘으로 칼을 날카롭게 할 수 없으며 재미 있고 재미 있습니다.
