칼과 샤프너를 준비하여 날카롭게 합니다.
칼을 날카롭게하는 첫 번째 방법 : 오른손의 엄지 손가락으로 날카로운 손잡이를 잡고 위로 향합니다. 샤프너를 똑바로 세워보세요.
칼을 오른손에 들고 있는 칼의 꼬리 가장자리는 샤프너에 가볍게 기대어 있고, 칼 의 뒷면은 샤프너로 20도 각도를 형성합니다.
그런 다음 오른손에 칼을 잡고 부드럽게 다시 칼 끝으로 당깁니다.
그런 다음 선명하게 하는 막대의 왼쪽으로 전환하여 이전과 같이 선명하게 합니다. 왼쪽과 오른쪽은 연삭과 번갈아 가며 번갈아 가며.
두 번째 선명한 방법: 왼손에 선명한 막대를 잡고 비스듬히 배치하고, 칼을 오른손에 잡고 있는 것은 첫 번째 선명한 방법과 동일하다.
두 방법을 모두 사용할 수 있으며 자신에게 맞는 선명한 방법을 선택할 수도 있습니다. 칼이 선명해진 후, 다시 잘라낼 수 있습니다.
